走进市民中心食堂，规整摆放的桌椅映入眼帘，连桌上的纸巾盒都被作业人员细心地摆成了一条直线，如此洁净规整的环境很难让人信任，在上班时刻这儿曾有几百人一起就餐。把目光移到过道的墙上，蔬菜浸泡记载、餐具消毒记载、大厅卫生查看表、厨房安全卫生查看表、食物留样记载表、抛弃物品处理登记表规整地排成了一队，事无巨细，关于食堂的种种都被记载在册。

  “上班前，咱们要求职工收拾个人仪容外表、了解当餐预订状况、查看区域卫生、查看设备设备是否无缺，及时报修、做好上岗前的全部预备。下班前，要查看物品是否归位、清点原材料、下申购单，查看区域卫生、查看设备设备是否正常运转、查看水、电、气是否封闭。”市民中心食堂负责人、开门子酒店集团商场处处长李健介绍，食堂实施收拾到位、职责到位、训练到位、履行到位的“4D现场办理”形式，将各项办理使命执行，然后推动精益化办理。

  李健说，在市机关事务办理局的严格要求下，食堂每天运用的原材料都是作业人员一大早从正规渠道收购的，供货商必需要“三证”完全。包子、馒头号早点由面点师当天现做，菜品方面，食堂作业人员对荤素、口味、菜单的种类都进行了精心的调配，冰箱跟冻库，也基本上做到了“零库存”，坚决不上过夜菜。

  自市民中心投入到正常的运用中以来，市机关事务办理局膳食办理科仔细做好各窗口单位的服务保证作业，近期还将举行为期2天的“面点美食节”活动，从而丰厚入驻作业人员的机关文化生活。“平常咱们吃早餐不是包子便是馒头，咱们有这么多面点师，为啥不举行一次‘面点美食节’呢？这个主意就这样产生了。咱们的机关食堂平常也很可贵举行这样的活动，恰逢近段时刻节日较多，正好让咱们在正常就餐的根底上，增加一些新意。”作为膳食办理科办理人员，陈靖对此深有感触。

  值得一提的是，为让机关干部职工在卫生洁净的环境中就餐，吃饱吃好、吃得养分健康，市机关事务办理局膳食办理科曾安排新城大厦、市委机关、市民中心三家食堂的负责人及作业人员深入展开“俯身调研摸实情、学习学习走出去、成功经验请进来”活动。8月31日，齐赴省行政中心食堂具体调研学习；9月17日，安排各食堂负责人参与由省管局展开的“精品赣菜美食周”活动，为下一年由市机关事务办理局在省行政中心主办的该项活动奠定厚实根底。

  膳食办理科科长李岚丰表明，市机关事务办理局将在实践中不断探索进步服务质量，实在做好餐饮保证。经过积极展开彼此学习活动，有用促进竞赛认识；选用立异办理形式、实在进步服务质量、进步就餐人员满足度；环绕服务认识再进步、服务方法再立异、服务手法再精密的保证要求，持续做好餐饮服务保证作业，让机关干部职工吃得满足、吃得健康、吃得安全。