7月份是玉米大量成熟的季节，在农村的旱地上，漫山遍野种满了玉米，这种玉米绝大部分是饲料玉米，没有一点味道，优点是个头大，产量高。除了饲料玉米之外，还有一小部分甜玉米和糯玉米，这两种是菜市场常见的玉米品种，很多人都吃过。

  近些年来，有一种甜度更高的玉米吸引了人们的视线，它比水果还甜，糖度高达20%，可以直接生吃，比甜玉米和糯玉米更加甜脆多汁，这种玉米就是水果玉米。

  水果玉米是甜玉米之中的“超甜玉米”，含糖量在所有玉米之中最高，它的颗粒并不大，看起来比普通的甜玉米小，但是吃起来特别甜。一般都是趁它较嫩的时候采摘，此时汁液丰富，鲜嫩可口，直接生吃味道清新且香甜。

  当然，也可以煮熟了再吃，依旧很甜，只是少了那种脆嫩的感觉，毕竟它叫水果玉米，的确是更适合生吃。水果玉米是咱们国内的叫法，在国外，这种超甜玉米还是当作蔬菜，在欧美国家，用这种玉米制作的罐头和玉米糊十分畅销。

  因为水果玉米是近些年来火起来的新品种，一直质疑声不断，不少人认为，在我们小时候没吃过这么甜的玉米，现在科技发达了，忽然出现如此甜的玉米，是不是和转基因技术有关？关于转基因食品，国内大众一直很敏感，大家对转基因食品的接受度非常低，所以水果玉米也一直受到质疑。

  那么它究竟是不是转基因玉米呢？首先能确定的对大家说，水果玉米不是转基因。能如此有底气的原因是，咱们国家没有批准转基因玉米种植，对于食品转基因的态度非常谨慎，所以大家不需要过多的担心，该吃就吃。

  至于它为什么这么甜的原因，要归功于农业科学家的研究育种技术，要让玉米又甜又好吃，不止转基因这一条路可走，先进的育种技术，也可以培育出超甜玉米。甚至在超甜玉米的基础上，还培育出了一种价格上更有优势的“牛奶玉米”。

  牛奶玉米颗粒是乳白色，咬一口可以留出白色奶汁，味道也很甜，很受市场欢迎。此外，糯玉米也培育出了不少新品种，比如花色五彩斑斓的彩色玉米，饱含花青素的黑玉米，也有不错的市场。

  如今正是各种玉米大量上市的季节，既新鲜又便宜，并且玉米之中营养丰富，还是很健康的粗粮，适合各类人群食用。不过有一点必须要格外注意，水果玉米虽能生吃，但对于消化不好的人来说，还是煮熟了吃比较好。

  读者朋友们，你们是否吃过水果玉米呢？你觉得它的味道如何呢？欢迎大家留言交流哦！

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