从农业部全国农产品批发商业市场信息网监测的354个品种来看，本周（9月1日—9月5日，下同）与上周相比，有158个品种价格持续上涨，146个品种价格下降，50个品种价格持平。

  本周从鲜活农产品价格趋势看，猪肉、羊肉和水产品价格出现小幅下降，牛肉、鸡蛋、蔬菜和水果价格有所上涨。其中猪肉周均价自今年以来首次低于20元每公斤，但与此同时鸡蛋周均价却再创历史上最新的记录，为今年最高水平。

  本周猪肉和羊肉均价分别为19.96元和28.93元，环比分别下降1.48%和0.92%，同比分别高5.89%和23.95%。牛肉周均价为27.84元，环比上涨0.25%，同比高31.82%。近几周来猪肉价格一直缓慢下降，本周已跌破20元大关，本周最低价为每公斤19.1元，这是今年截至目前的最低价格，从目前的走势可见，猪肉价格还将会有一定的下降空间。

  鸡蛋价格连续上涨，本周鸡蛋价格为7.38元，环比上涨1.79%，同比高5.88%，自上周鸡蛋价格突破7元后，本周价格持续上涨，但涨势比上周有所回落，产蛋量下降是促成价格持续上涨的一个根本原因，同时需求旺盛、运费居高不下也是价格持续上涨的因素。预计下周鸡蛋价格还将保持高位，出现一下子就下降的可能性不大。

  本周蔬菜周均价为1.47元，比上周价格持续上涨了5%，同比低6.37%。具体来看：重点监测的19种蔬菜品种，价格下降的有8种，上涨的有11种。其中，茄子和西红柿价格涨幅相对较大，涨幅在7%以上。韭菜价格降幅相对较大，为11.47%。其他品种价格变化不大。